春节对于中国人来说，不仅仅是个节日，更加是情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，这是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。
每逢春节，家家户户都避免不了或多或少的喝点酒。酒文化在中国也有逾千年的历史，在我国历朝历代，酒与春节的关系密不可分，酒礼习俗也不尽相同。关于新年饮酒，在中国的历史上多有记载。
在唐代，随着国力强大，饮酒的规模和档次都超过历代，过年时，皇宫会举行豪华酒席，还会有音乐歌舞、行酒令来助兴。不管是皇室贵族还是普通老百姓，过年饮酒已经不再是防疫治病，而增添了新的含义，图个热闹喜庆，酒也变成了助兴的道具。
在北宋时，过年一般一天要喝两遍酒，除了晚上自家人团坐在一起喝酒守岁外，在白天，邻里之间还会互相邀请对饮，谓之“别岁”。除了喝酒，邻里之间还会互相馈送酒食，谓“馈岁”。
在宋代之后，过年时，不光是喝酒助兴，还出现了许多创新的娱乐节目，最流行的是掷骰子。大人坐在一起喝酒，小孩则围在一起放鞭炮，放完鞭炮后，缠着大人要压岁钱。自清代之后，酒又变成了传递感情的使者，赋予了更多的社交年功能，过年时，提着好酒送礼拜年的风俗一直沿袭至今。
这些都说明，历史中元旦饮酒的习俗从未间断，十里不同风，百里不同俗，我们泱泱中华传承下来的五千多年的饮酒风俗，也随民族和地域的不同而异。
虽然各地饮酒风俗不同，但遇上新春佳节这样团圆的日子，亲朋好友聚餐，白酒自然是必不可少，但喝酒是为了开心尽兴，喝多喝少都是心意，合家团圆，幸福相伴，才是人生美事儿！
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